Tips Mengolah Daging

Apakah Anda sering merasa kesal karena daging yang Anda olah menjadi alot? Hal ini biasanya terjadi karena daging disimpan terlalu lama di dalam kulkas. Untuk mengatasinya, sebaiknya biarkan daging yang beku agar mencair dahulu baru diolah.
Lebih baik lagi, gunakan daging yang segar. Selain itu, untuk membuat daging yang akan dimasak menjadi lebih empuk, Anda bisa membungkusnya dengan daun pepaya selama kurang lebih setengah jam. Karena papaya, terutama daunnya, memiliki protein (digestive enzyme) yang berfungsi menguraikan otot dalam daging yang akan membuatnya menjadi lebih lembut.